Artigos sobre doença celíaca e vida sem glúten
Guia completo sobre doença celíaca escrito por uma nutricionista celíaca: o que é, sintomas (gastrointestinais e extraintestinais), diagnóstico, tratamento nutricional, dieta sem glúten, contaminação cruzada e como viver bem com a doença. Baseado nas diretrizes ACG 2023, ESsCD e PCDT 2025.
Aprenda como evitar a contaminação cruzada por glúten em casa, em restaurantes e no dia a dia. Guia prático para celíacos com dicas de cozinha, armazenamento, leitura de rótulos e como se proteger fora de casa.
Entenda o passo a passo do diagnóstico da doença celíaca: quais exames de sangue pedir, quando a biópsia é necessária, o papel do teste genético HLA-DQ2/DQ8, e por que é fundamental não retirar o glúten antes dos exames.
Guia completo de alimentação para celíacos: o que é permitido, o que é proibido, alimentos brasileiros como tapioca, pão de queijo e cuscuz, a polêmica da aveia, contaminação cruzada, leitura de rótulos (Lei 10.674/2003) e dicas práticas para o dia a dia sem glúten.
Entenda as diferenças entre doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca (SGNC) e alergia ao trigo — mecanismos, sintomas, exames e tratamento. Saiba por que “intolerância ao glúten” e “alergia ao glúten” são termos usados de forma equivocada e como o diagnóstico correto pode mudar sua vida.
A doença celíaca tem cura? Entenda o que a ciência diz sobre cura, remissão, o papel da dieta sem glúten, as pesquisas de novos tratamentos e a importância do acompanhamento nutricional para celíacos.
Os sintomas da doença celíaca vão muito além da diarreia. Conheça as manifestações extraintestinais — anemia, fadiga, dores articulares, dermatite herpetiforme, problemas neurológicos, defeitos no esmalte dentário e infertilidade — e saiba quando investigar e como é feito o diagnóstico.
Recebeu o diagnóstico de doença celíaca? Este guia gratuito, escrito por uma nutricionista especializada e celíaca, cobre tudo que você precisa saber: o que é a doença, o que comer e evitar, contaminação cruzada, primeiros 30 dias, deficiências nutricionais, aspectos emocionais e seus direitos no Brasil.
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