Síndrome do Intestino Irritável (SII): Sintomas, Diagnóstico e Tratamento Nutricional A SII afeta até 15% da população brasileira — mas poucos sabem como diferenciá-la de outras condições intestinais ou como tratá-la de forma eficaz com a alimentação. A Síndrome do Intestino Irritável (SII), também chamada de intestino irritável ou cólon irritável, é um dos distúrbios…
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Se você tem doença celíaca e também foi investigado para problemas de tireoide — ou vice-versa — você não está sozinha. A associação entre doença celíaca e tireoidite de Hashimoto é bem documentada na literatura médica. Neste artigo explico o porquê dessa conexão, o que a ciência diz sobre dieta sem glúten e tireoide, e…
Ler rótulos de alimentos com olhos de celíaco é uma habilidade que leva tempo para desenvolver — e pode salvar seu intestino de crises dolorosas. O glúten se esconde em lugares inesperados: nos aditivos, nos espessantes, nos aromatizantes. Neste guia ensino como decifrar os rótulos brasileiros, quais termos indicam a presença de glúten e o…
O Brasil tem uma das legislações mais robustas do mundo para proteção de celíacos. A Lei 10.674/2003 — conhecida como “Lei do Celíaco” — obriga fabricantes de alimentos a informar claramente se seus produtos contêm glúten. Mas poucos celíacos conhecem seus direitos em detalhe. Aqui explico o que a lei garante, onde ela ainda falha…
Viajar com doença celíaca exige mais planejamento, mas não precisa ser um fardo. Com as ferramentas certas, é possível explorar novos destinos, experimentar culinárias locais com segurança e ter uma viagem memorável — sem pagar com dias de barriga. Aqui está o guia completo de como me planejar para viagens nacionais e internacionais vivendo com…
Comer fora de casa com doença celíaca é possível — mas exige preparação, comunicação e um olhar treinado para identificar riscos. Neste guia explico como pesquisar restaurantes, o que perguntar antes de pedir, quais pratos evitar e como aproveitar refeições fora de casa com segurança e sem ansiedade. Por que restaurantes são um desafio para…
Receber o diagnóstico de doença celíaca muda a relação com a comida para sempre. Mas isso não significa que a qualidade de vida precisa diminuir — significa que você vai aprender a cuidar do seu corpo de forma mais consciente. Neste guia prático, compartilho o que fazer nas primeiras semanas após o diagnóstico, como reorganizar…
A história pessoal de Taissa Castello: 9 anos para ser diagnosticada com doença celíaca, vida com alta sensibilidade à contaminação cruzada, remissão, e o que aprendeu vivendo com a doença que escolheu tratar clinicamente. Por Taissa Castello, nutricionista CRN-4 25106120.
Quais suplementos celíacos realmente precisam? Ferro, vitamina D, B12, ácido fólico, cálcio, zinco — quando suplementar, como escolher produtos sem glúten e o que os exames devem mostrar. Por Taissa Castello, nutricionista CRN-4 25106120.
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