Receber o diagnóstico de doença celíaca muda a relação com a comida para sempre. Mas isso não significa que a qualidade de vida precisa diminuir — significa que você vai aprender a cuidar do seu corpo de forma mais consciente. Neste guia prático, compartilho o que fazer nas primeiras semanas após o diagnóstico, como reorganizar…
A história pessoal de Taissa Castello: 9 anos para ser diagnosticada com doença celíaca, vida com alta sensibilidade à contaminação cruzada, remissão, e o que aprendeu vivendo com a doença que escolheu tratar clinicamente. Por Taissa Castello, nutricionista CRN-4 25106120.
Quais suplementos celíacos realmente precisam? Ferro, vitamina D, B12, ácido fólico, cálcio, zinco — quando suplementar, como escolher produtos sem glúten e o que os exames devem mostrar. Por Taissa Castello, nutricionista CRN-4 25106120.
Cardápio semanal completo para celíaco baseado na culinária brasileira: tapioca, pão de queijo, arroz, feijão, mandioca. Com receitas básicas sem glúten. Por Taissa Castello, nutricionista CRN-4 25106120.
Lista completa de alimentos sem glúten organizada por categoria, com atenção à culinária brasileira: tapioca, pão de queijo, farofa, cuscuz nordestino, aveia e como ler rótulos. Por Taissa Castello, nutricionista CRN-4 25106120.
A comprehensive guide to Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO): symptoms, types, diagnosis with breath testing, treatment with antimicrobials and diet, and the role of a specialized nutritionist in recovery.
Guia completo sobre saúde intestinal: barreira intestinal, microbioma, eixo intestino-cérebro, eixo intestino-imunidade, alimentos que ajudam e prejudicam, e quando procurar um nutricionista.
Entenda o que é disbiose intestinal, suas causas (antibióticos, dieta, estresse), sintomas digestivos e extraintestinais, e como restaurar sua microbiota com prebióticos, probióticos e alimentação.
Descubra o que é a Síndrome do Intestino Irritável (SII), seus subtipos (IBS-D, IBS-C, IBS-M), sintomas, critérios de Roma IV, a conexão com SIBO e FODMAP, e como a nutrição pode ajudar no controle dos sintomas.
Como fazer dieta de exclusão com segurança: quando é indicada, as 3 fases (exclusão, reintrodução, personalização), erros comuns, riscos nutricionais e a importância do acompanhamento profissional. Por Taissa Castello, nutricionista CRN-4 25106120.
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